Sestdien, 18. aprīlī, no plkst. 11.00 līdz 17.00 Rīgas vēsturiskajā centrā – Berga
bazārā – norisināsies pirmie Jūras velšu svētki “No upes līdz okeānam”.
Tas būs gastronomisks notikums, kas pulcēs jūras velšu entuziastus, gardēžus un
jomas ekspertus. Pasākuma laikā būs iespēja baudīt plašu jūras velšu klāstu,
piedalīties meistarklasēs un izzināt ūdens pasaules daudzveidību.
Svētku dienā Berga bazāra kvartāls pārtaps par jūras velšu ielu ar teltīm un
tirgotājiem. Līdzās austerēm apmeklētāji varēs nogaršot daudzveidīgu ielu ēdienu
(street food) klāstu – zivju zupu, mīdijas, kūpinātas zivis, ceptas austeres, jūras
ķemmītes, kalmārus, langustīnus, garneles (gambas) un citas delikateses.
Piedāvājumā būs kaviārs un ikri, kā arī svaigu jūras velšu bufete. Uz vietas pavāri
demonstrēs dažādus gatavošanas veidus, radot dzīvu un dinamisku atmosfēru.
Līdztekus degustācijām būs iespēja iegādāties svaigas un pārstrādātas jūras veltes no
dažādiem tirgotājiem. Programmas ietvaros paredzētas arī meistarklases un izglītojoši
semināri par zivju audzēšanu un to kvalitāti Latvijas ūdeņos.
“Svētku mērķis ir sniegt apmeklētājiem ne tikai daudzveidīgu gastronomisku
pieredzi, bet arī izglītot par tēmām, kas skar ūdeņu ekosistēmu. Mums ir svarīgi
parādīt, ka jūras veltes nav tikai delikatese svētku reizēm, bet arī veselīga un
daudzveidīga uztura sastāvdaļa. Caur meistarklasēm un sarunām mēs atklāsim ceļu,
kā produkts nokļūst līdz mūsu šķīvim, uzsverot kvalitātes un ilgtspējas nozīmi,”
atzīmē svētku organizators, restorāna “Buržujs” saimnieks Gaitis Burba.
Dalībai meistarklasēs vēlama iepriekšēja pieteikšanās. Plašāka informācija par
programmu pieejama restorāna “Buržujs” sociālajos tīklos: Instagram @burzujs_ un
Facebook @restoransburzujs.
Pasākums tiek organizēts ar Rīgas valstspilsētas pašvaldības līdzfinansējuma
programmas “Atbalsts komersantiem publisku pasākumu rīkošanai” atbalstu.
